《神农百草经》是中国古代最早的药物学著作，相传为上古神农氏所著，记录了365种药物的性味、功效及使用方法。全书分为上、中、下三品，上品为滋补养生之药，中品调理治病，下品多具毒性而用于攻邪。该书奠定了中医药理论基础，对后世本草学发展影响深远，至今仍是研究传统医学的重要文献。