酵母培养物是一种通过特定工艺培养酵母菌（如酿酒酵母）而制成的微生物产品。它富含活性酵母细胞、代谢产物（如酶、有机酸、维生素）以及部分发酵底物残留成分。在畜牧和水产养殖中，酵母培养物被广泛用作功能性饲料添加剂，可改善动物肠道健康、增强免疫力并促进营养物质消化吸收。其作用机制包括调节肠道菌群平衡、提供益生元效应以及参与宿主代谢过程。此外，酵母培养物在食品工业中也常用于发酵工艺或作为天然风味增强剂。