食品安全事故处置管理制度应明确事故报告、调查、处置和后续改进的流程。在发生食品安全事故时，相关责任人员必须立即启动应急预案，采取控制措施防止危害扩大，并在规定时间内向主管部门报告。同时，成立专门调查小组，查明事故原因，评估影响范围，制定整改措施。所有处置过程需详细记录并归档，定期开展回顾分析，完善制度漏洞，防止类似事故再次发生。