为规范奶茶店日常运营管理，提升服务质量和工作效率，特制定以下管理制度补充条款：1.原料管理-每日营业前需检查原料库存，确保在保质期内且储存条件符合要求-建立原料进货台账，详细记录进货日期、数量、供应商信息-发现变质或临期原料应立即隔离并上报处理2.卫生标准-操作台面每小时清洁消毒一次-制冰机每周深度清洁并记录-员工上岗前必须洗手消毒，佩戴发网、口罩3.服务规范-使用标准问候语："欢迎光临XX奶茶"-点单时必须复述顾客订单内容-饮品制作完成3分钟内未取需主动提醒顾客4.设备维护-封口机每日使用前后检查密封效果-制冰机每月请专业人员保养一次-发现设备异常立即停用并报修5.交接班制度-交接内容包括：现金、库存、设备状态、待办事项-双方确认无误后在交接本签字-重大事项需口头向店长汇报本制度自发布之日起执行，所有员工必须严格遵守，违者将按相关规定处理。店长负责日常监督落实，每周进行一次全面检查。
