餐饮促销活动的策划需要结合目标顾客群体和餐厅特色来制定。首先要分析餐厅的定位和顾客需求，比如针对家庭客群可以推出亲子套餐，针对上班族可以设计快捷午餐优惠。其次要选择合适的促销方式，如限时折扣、满减优惠、会员专享价等，同时配合节日或店庆等特殊时点增加吸引力。促销期间要注重线上线下同步宣传，通过社交媒体、外卖平台等多渠道推广。最后要设置明确的活动周期，及时收集顾客反馈，评估促销效果，为后续活动积累经验。成功的促销不仅能短期提升营业额，更能帮助餐厅建立品牌形象，培养忠实顾客。