GB8537-2018《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》是中国针对饮用天然矿泉水制定的强制性国家标准。该标准规定了饮用天然矿泉水的术语定义、技术要求、检验方法、标签标识、包装运输及贮存要求等内容，适用于直接饮用的天然矿泉水产品。标准明确了天然矿泉水的定义，要求水源必须来自地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，水质应符合相关卫生要求。标准对感官指标、理化指标、污染物限量、微生物限量等作出了具体规定，并规定了水源保护、生产工艺、包装材料等方面的要求。该标准的实施旨在保障饮用天然矿泉水的质量安全，规范行业生产，保护消费者权益。生产企业必须严格按照该标准执行，确保产品符合国家食品安全要求。