酵母表达系统是一种广泛应用于生物技术和制药领域的蛋白质表达平台。它利用酵母细胞作为宿主,通过基因工程技术将外源基因导入酵母中,使其表达目标蛋白质。酵母表达系统结合了原核表达系统的高效性和真核表达系统的翻译后修饰能力,能够实现复杂蛋白质的正确折叠和修饰。常用的酵母宿主包括酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)和毕赤酵母(Pichiapastoris)。该系统具有操作简便、成本较低、易于放大培养等优点,被广泛应用于工业酶制剂、疫苗和抗体药物的生产。