儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，他们的营养需求和生理特点与成人有很大不同。这一阶段的营养摄入直接影响身体发育、智力发展和免疫力的形成。生理特点方面，儿童青少年新陈代谢旺盛，骨骼、肌肉和器官快速发育，对能量和营养素的需求量较高。同时，他们的消化吸收功能尚未完全成熟，需要特别注意食物的选择和搭配。合理膳食应做到：1.保证充足优质蛋白质摄入2.提供足够的钙、铁、锌等矿物质3.适量补充必需脂肪酸4.增加维生素A、B族、C、D等维生素摄入5.保持饮食多样化6.培养良好的饮食习惯特别要注意避免营养过剩或不足，合理安排三餐两点，控制零食摄入，保证充足饮水，为健康成长打下坚实基础。
