儿童青少年的营养和膳食对他们的生长发育、学习能力和长期健康至关重要。这一阶段是身体和大脑快速发育的关键时期，需要充足且均衡的营养支持。合理的膳食应包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以满足他们不断增长的能量需求和身体机能发展。同时，培养良好的饮食习惯，如定时进餐、多样化饮食和适量饮水，有助于建立健康的生活方式基础。家长和教育者应关注儿童的营养摄入，避免过多高糖、高盐和高脂肪的食物，确保他们获得全面均衡的营养，为健康成长打下坚实基础。