《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》（GB5009.191-2016）是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的一项国家标准，于2016年8月31日发布，2017年3月1日正式实施。该标准规定了食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定方法，适用于酱油、醋、酱类、水解植物蛋白、调味品等食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、1,3-二氯-2-丙醇（1,3-DCP）和2,3-二氯-1-丙醇（2,3-DCP）的测定。标准采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）和同位素稀释技术，确保检测结果的准确性和可靠性。该标准的实施为食品安全监管提供了科学依据，保障了消费者的健康权益。
