《食品安全国家标准食品中维生素B1的测定》（GB5009.84-2016）是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的一项国家标准，于2016年8月31日发布，2017年3月1日正式实施。该标准规定了食品中维生素B1（硫胺素）的测定方法，适用于各类食品中维生素B1含量的检测。标准中详细描述了高效液相色谱法（HPLC）和荧光分光光度法两种测定方法，对试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算等进行了明确规定，确保检测结果的准确性和可靠性。该标准的实施为食品中维生素B1含量的检测提供了统一的技术规范，对保障食品安全和消费者健康具有重要意义。该标准适用于食品生产企业、检验机构、监管部门等相关单位对食品中维生素B1含量的测定，是食品安全监管的重要技术依据之一。