GB/T13662-2018《黄酒》是中华人民共和国国家标准，由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布。该标准规定了黄酒的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求，适用于各类黄酒的生产和检验。本标准的主要内容包括：1.黄酒的定义和分类，明确黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。2.根据原料、工艺和风格的不同，将黄酒分为不同类型，如干型、半干型、半甜型和甜型等。3.详细规定了黄酒的感官要求、理化指标和卫生指标，确保产品质量和安全。4.提供了黄酒的试验方法和检验规则，为生产企业和检验机构提供技术依据。5.对黄酒的标志、包装、运输和贮存提出了具体要求，保障产品在流通过程中的质量稳定。GB/T13662-2018是黄酒行业的重要技术规范，对规范黄酒生产、保障产品质量、促进产业发展具有重要意义。该标准适用于黄酒生产企业、检验机构、监管部门等相关方使用。
