GBT10781.2-2016是中国国家标准中关于清香型白酒的技术规范。该标准规定了清香型白酒的定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。清香型白酒是中国白酒的主要香型之一，以高粱等谷物为原料，采用固态发酵工艺酿造，具有清香纯正、口感爽净的特点。该标准的实施有助于规范清香型白酒的生产，保障产品质量，促进白酒行业的健康发展。标准适用于清香型白酒的生产和检验。