食品安全检测相关基础知识2是食品安全领域的重要学习内容，主要涵盖食品中有害物质的检测方法、食品安全标准与法规、检测仪器的使用与维护等核心知识。通过学习本课程，学员将掌握食品中农药残留、重金属、微生物污染等常见危害因子的检测技术，了解国内外食品安全法规体系，并熟悉实验室操作规范与质量控制要求。课程注重理论与实践结合，为从事食品检测、质量控制及相关工作的人员提供专业指导，帮助提升食品安全风险识别与防控能力。