鱼类 (质量管理体系专业审核指导书)

《鱼类质量管理体系专业审核指导书》是一本专为水产品行业质量管理体系审核设计的实用工具书。本书针对鱼类及其加工产品的质量管理特点，系统阐述了质量管理体系审核的标准要求、技术要点和实施方法，旨在帮助审核人员、质量管理人员及相关从业人员全面掌握鱼类产品质量管理体系的审核技能。全书内容涵盖质量管理体系基础知识、鱼类行业特殊要求、审核流程与方法、常见问题分析及典型案例等内容，重点结合HACCP、ISO22000等国际通用标准，针对鱼类产品从捕捞、养殖到加工、储运的全产业链各环节，提供了具有行业针对性的审核指导。本书既可作为第三方审核机构、认证人员的专业参考用书，也可作为渔业企业建立和完善质量管理体系的自查指南，对提升鱼类产品质量安全管理水平具有重要指导价值。