种植业是人类最古老的农业生产形式之一，其发展历史可以追溯到约1万年前的新石器时代。早期的种植业起源于西亚、东亚和中美洲等地区，人类开始驯化野生植物，如小麦、水稻、玉米等，标志着人类从采集狩猎向农业社会的转变。在古代文明时期，种植业技术逐步发展，如中国的精耕细作、中东的灌溉农业等。中世纪欧洲的三圃制、亚洲的水稻梯田等创新进一步提高了农业生产力。18-19世纪的农业革命带来了作物轮作、新品种培育等进步。20世纪以来，种植业经历了现代化转型。绿色革命通过高产作物品种、化肥农药和灌溉技术的推广大幅提高了产量。近年来，种植业正朝着可持续方向发展，有机农业、精准农业、转基因技术等成为新的趋势。当前，全球种植业面临气候变化、土壤退化、水资源短缺等挑战，同时也迎来智能农业、垂直农场等技术创新机遇。各国都在探索如何在保障粮食安全的同时实现环境友好的种植业发展模式。
