《GB5009.1-食品安全国家标准食品理化检验方法总则》是我国食品安全领域的重要标准之一，由国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布。该标准规定了食品理化检验的基本要求、通用方法和基本原则，适用于各类食品的理化检验工作。标准的主要内容包括检验方法的选择、样品采集与处理、试剂与材料的要求、仪器设备的校准与使用、检验过程的质量控制、数据记录与处理、结果报告等环节的技术规范。它为食品检验机构提供了统一的操作指南，确保检验结果的准确性、可靠性和可比性。该标准是食品理化检验方法系列标准（GB5009系列）的基础性文件，与其他具体检验方法标准配套使用，共同构成我国食品理化检验的标准体系。它的实施对保障食品安全、维护消费者权益、促进食品行业健康发展具有重要意义。
