食品安全检测技术是指用于检测食品中有害物质、微生物污染、添加剂超标等安全问题的技术手段。这些技术广泛应用于食品生产、加工、储存和销售环节，确保食品符合安全标准，保障公众健康。常见的检测方法包括化学分析法（如色谱、质谱）、微生物检测技术（如PCR、快速检测试剂盒）、物理检测技术（如光谱、X射线）以及新兴的生物传感器和纳米技术。随着科技进步，食品安全检测技术正朝着快速、精准、自动化和智能化的方向发展，为食品行业提供更高效的安全保障。