酒店管理原理是研究酒店运营与管理基本规律和方法的学科，主要涉及酒店的组织结构、服务标准、市场营销、财务管理、人力资源及客户关系等方面。其核心目标是通过科学管理和优质服务提升酒店的经济效益与顾客满意度。该学科结合理论与实践，帮助管理者掌握高效运营策略，适应不断变化的市场需求，确保酒店在竞争激烈的行业中持续发展。