GB5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全国家标准。该标准规定了食品中多种元素含量的测定方法，适用于各类食品中铅、镉、汞、砷、铬、镍、铝、锡、铜、锌、铁、锰、硒、钼、钴、钒、锑、钡、铍、铊等元素的测定。标准详细描述了各元素的测定原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算等内容，为食品中多元素含量的检测提供了统一的技术规范，确保检测结果的准确性和可比性。该标准的实施有助于加强食品安全监管，保障消费者健康。