GB4789.3-2016是中华人民共和国国家标准中关于食品微生物学检验的一部分，全称为《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》。该标准规定了食品中大肠菌群的计数方法，适用于各类食品的微生物学检验。标准中详细描述了大肠菌群的定义、检验原理、设备和材料、检验程序、结果报告等内容，旨在为食品生产企业、检验机构和监管部门提供统一的技术依据，确保食品安全。该标准于2016年发布，替代了之前的版本（如GB4789.3-2010），进一步优化了检验方法，提高了检测的准确性和可操作性。GB4789.3-2016是食品安全监管的重要技术标准之一，对保障食品卫生质量、预防食源性疾病具有重要意义。
