《食品安全国家标准食品接触材料及制品全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定》（GB31604.35-2016）是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全国家标准。该标准规定了食品接触材料及制品中全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的测定方法，适用于食品接触材料及制品中这两种物质的检测。全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）是一类具有持久性、生物累积性和潜在毒性的全氟化合物，可能通过食品接触材料迁移至食品中，对人体健康造成潜在风险。该标准采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）进行测定，确保检测结果的准确性和可靠性，为食品安全监管提供科学依据。该标准的实施有助于规范食品接触材料及制品中PFOS和PFOA的检测，保障食品安全，保护消费者健康。
