GB5009.11-2003是中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法理化部分第11部分：食品中总砷及无机砷的测定》的正式标准编号。该标准由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合发布，属于食品卫生检验方法系列标准的一部分。该标准规定了食品中总砷及无机砷含量的测定方法，适用于各类食品中砷含量的检测。标准中详细描述了两种主要测定方法：氢化物原子荧光光谱法和银盐法，并对样品处理、试剂配制、仪器操作、结果计算等环节提出了明确的技术要求。作为食品安全检测的重要依据，GB5009.11-2003为保障食品安全、控制砷污染提供了标准化的检测方法，被广泛应用于食品生产、流通、监管等环节的质量控制工作。该标准于2003年首次发布实施，后续可能被新版标准替代，使用时应注意确认其现行有效性。
