《GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全国家标准。该标准于2013年发布，2014年正式实施，是食品生产企业必须遵守的基础性卫生规范。标准主要规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的卫生要求，涵盖厂房与设施、设备、人员管理、卫生控制、生产过程管理、检验及产品追溯等方面，旨在确保食品生产全过程的卫生安全，预防食品安全风险，保障消费者健康。该标准适用于各类食品生产企业，是食品行业的基础性规范，也是其他食品安全标准的重要依据。企业需结合自身产品特点，在该标准基础上制定更具体的卫生操作规范。
