SB/T10377-2004《粽子》是由中华人民共和国商务部发布的行业标准，该标准对粽子的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面做出了详细规定。该标准适用于以糯米、粳米或其他谷类为主要原料，添加或不添加馅料，经包裹、蒸煮等工艺制成的预包装粽子产品。修改单1（如有）是对原标准的补充或修订，可能涉及技术指标的调整、检验方法的更新等内容，以确保标准的适用性和先进性。该标准为粽子产品的生产、检验和销售提供了统一的技术依据，有助于保障产品质量和食品安全。