《GB9961-2008鲜、冻胴体羊肉》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的国家标准。该标准规定了鲜、冻胴体羊肉的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容，适用于鲜、冻胴体羊肉的生产和销售。标准旨在确保羊肉产品的质量安全，保障消费者权益，促进羊肉产业的健康发展。