《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》（GB/T27341-2009）是中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准。该标准规定了食品生产企业在建立、实施和保持HACCP体系时的通用要求，旨在帮助食品生产企业有效控制食品安全危害，确保食品质量与安全。HACCP体系是一种预防性的食品安全管理体系，通过对食品生产过程中的潜在危害进行分析，确定关键控制点（CCP），并采取相应的控制措施，从而降低食品安全风险。该标准适用于各类食品生产企业，为其提供了系统化的管理框架和技术指导。标准内容主要包括HACCP体系的基本原理、建立步骤、实施要求以及验证和持续改进的方法。通过遵循该标准，食品生产企业可以提升食品安全管理水平，符合国家法律法规要求，同时增强消费者对产品的信任度。
