SMTP（简单邮件传输协议）是用于发送电子邮件的标准协议。用Java实现SMTP服务器可以让你深入了解邮件传输的工作原理，并能够自定义邮件处理逻辑。Java提供了强大的网络编程支持，适合开发此类服务器应用。实现一个基本的SMTP服务器需要处理客户端连接、解析SMTP命令（如HELO、MAILFROM、RCPTTO、DATA等）、管理邮件队列以及处理错误情况。你可以使用Java的Socket和ServerSocket类来建立网络连接，或者选择更高级的框架如ApacheJames或SubEthaSMTP作为基础。核心功能包括：验证发件人/收件人、处理邮件数据、支持TLS加密、实现邮件中继等。开发时要注意遵循RFC5321等SMTP相关标准，确保与其他邮件服务器的兼容性。这样的项目不仅能提升你的网络编程能力，还能帮助你理解电子邮件系统底层的工作机制。