GB5009272-2016是中国国家标准中关于食品安全国家标准的一部分，全称为《食品安全国家标准食品中多环芳烃的测定》。该标准规定了食品中多环芳烃（PAHs）的测定方法，适用于各类食品中多环芳烃含量的检测。多环芳烃是一类具有潜在致癌性的有机污染物，可能通过环境污染或食品加工过程进入食品。该标准详细描述了样品前处理、仪器分析、结果计算等技术要求，确保检测结果的准确性和可靠性，为食品安全监管提供了科学依据。