《乳制品生产许可证审查细则（2022）》是国家市场监督管理总局为规范乳制品生产许可工作，保障乳制品质量安全，依据《食品安全法》《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规制定的重要文件。该细则对乳制品生产企业的场所环境、设备设施、工艺流程、人员管理、检验能力等关键环节提出明确技术要求，重点强化原料管控、过程控制、产品检验等全链条管理要求，并针对巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等不同产品类别细化审查标准。2022版细则进一步强化企业主体责任，推动乳制品产业高质量发展，为监管部门开展生产许可审查工作提供统一规范依据。