SB/T10377-2004《粽子》是我国商务部发布的关于粽子的行业标准。该标准规定了粽子的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。2012年发布了第1号修改单，对标准的部分内容进行了修订和补充，以确保标准的适用性和先进性。该标准适用于以糯米、粳米、籼米或其他谷类为主要原料，添加或不添加馅料，经包裹、捆扎、蒸煮等工艺制成的粽子产品。标准的实施有助于规范粽子生产，保障产品质量，维护消费者权益。