GB12573-1990是中国国家标准，全称为《水泥取样方法》。该标准规定了水泥取样的基本原则、取样工具、取样方法、取样数量以及样品的包装、运输和保存等要求。其目的是确保水泥样品的代表性，为水泥质量检验提供可靠的依据。该标准适用于各种水泥产品的取样工作，是水泥生产、销售和使用过程中质量控制的重要技术规范。