DB111488-2018《餐饮业大气污染物排放标准》是北京市地方标准，专门针对餐饮行业制定的大气污染物排放控制要求。该标准规定了餐饮服务单位在烹饪过程中产生的油烟、颗粒物和非甲烷总烃等污染物的排放限值、监测方法和管理要求，旨在减少餐饮业对大气环境的影响，改善空气质量。标准适用于北京市行政区域内所有从事餐饮服务的单位，包括餐馆、快餐店、食堂等。该标准的实施有助于推动餐饮行业采用更高效的污染治理技术，促进绿色环保发展。如需高清版标准文本，建议通过北京市生态环境局官网或标准发布机构获取正式文件。