GB19302-2010是中国国家标准，全称为《食品安全国家标准发酵乳》。该标准由中华人民共和国卫生部发布，于2010年正式实施，适用于发酵乳及其制品的生产、检验和销售。标准规定了发酵乳的定义、分类、技术要求、检验方法、标签标识等内容，旨在确保发酵乳产品的质量安全，保障消费者健康。标准对发酵乳的原料、微生物指标、添加剂使用等方面提出了具体要求，是发酵乳行业的重要技术规范。