GB4789.2-2010是中国国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》的编号。该标准由国家卫生和计划生育委员会发布，规定了食品中菌落总数的测定方法，适用于各类食品的微生物学检验。标准详细描述了菌落总数测定的原理、设备和材料、检验程序、结果报告等内容，为食品生产企业、检验机构和监管部门提供了统一的检测方法，确保食品安全评估的科学性和准确性。该标准是食品安全监管的重要依据之一，有助于控制食品卫生质量，保障消费者健康。