GBT31121-2014《果蔬汁类及其饮料》是由中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准。该标准主要规定了果蔬汁类及其饮料的分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的要求。标准适用于以水果和（或）蔬菜为原料，经加工或发酵制成的果蔬汁类及其饮料产品。该标准的制定旨在规范果蔬汁类及其饮料的生产和销售，确保产品质量和安全，保护消费者权益，同时促进行业的健康发展。标准中对果蔬汁的含量、添加剂使用、微生物限量等关键指标做出了明确规定，为生产企业和监管部门提供了统一的技术依据。GBT31121-2014的实施有助于提升果蔬汁类产品的整体质量水平，引导企业规范生产，同时也为消费者选购合格产品提供了参考标准。