国家标准GB/T13738.2-1992《第二套红碎茶》是中国针对红碎茶产品质量制定的重要技术规范。该标准属于茶叶系列标准的一部分,主要规定了第二套红碎茶的术语定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存要求。标准适用于以茶树鲜叶为原料,经特定工艺加工制成的第二套红碎茶产品。它对产品的感官品质(包括外形、香气、滋味、汤色、叶底等)、理化指标(如水分、粉末含量等)以及卫生指标都作出了明确规定,为红碎茶的生产、检验和贸易提供了统一的技术依据。该标准的实施有助于规范红碎茶市场,保障产品质量,促进茶叶行业的健康发展,同时也为消费者选购合格红碎茶产品提供了参考标准。
