中国食品行业作为国民经济的重要组成部分，其发展特征与食品安全问题备受关注。随着消费者对食品安全要求的提高，如何构建有效的食品安全责任保险机制成为重要议题。曹斯蔚基于信任品理论的研究，深入分析了中国食品行业的特殊性，探讨了食品安全责任保险机制的设计思路。该研究从信息不对称和市场失灵的角度出发，提出了完善食品安全责任保险制度的政策建议，为保障消费者权益、促进食品行业健康发展提供了理论支持和实践参考。