耕地资源是指可用于农业生产的土地资源，主要包括农田、果园、茶园等用于种植作物的土地。它是农业生产的基础，直接关系到粮食安全和农产品供应。耕地资源的质量和数量受自然条件（如土壤、气候、地形）和人为因素（如耕作方式、土地管理）的影响。保护耕地资源、提高耕地质量是实现农业可持续发展的关键。在中国，耕地资源受到严格保护，国家通过法律法规和政策措施确保耕地面积稳定，防止非法占用和破坏耕地。