公路工程试验检测项目及抽检频率是确保工程质量的重要环节。试验检测主要包括原材料检测、施工过程控制和成品质量验收三大类，涵盖土工、沥青、水泥混凝土、钢筋等多个方面。抽检频率根据工程规模、材料批次和施工进度确定，通常按照国家标准或行业规范执行。通过科学合理的检测和抽检，可以有效控制工程质量，保障道路安全性和耐久性。