鹧鸪斑建盏是中国宋代建窑烧制的珍贵茶具之一，以其独特的釉色和纹理闻名。鹧鸪斑纹路因形似鹧鸪鸟羽毛的斑点而得名，釉色多为黑褐色或深褐色，釉面呈现出自然形成的斑点状结晶，具有极高的艺术价值和收藏价值。这种建盏在宋代深受文人雅士和茶道爱好者的推崇，被视为茶具中的上品。其制作工艺复杂，烧制难度大，存世量稀少，是研究宋代陶瓷文化和茶道历史的重要实物资料。