甲胎蛋白（Alpha-fetoprotein，AFP）是一种糖蛋白，分子量约为70kDa，主要由胚胎的肝脏和卵黄囊合成。其分子结构包含单一多肽链和多个糖基化位点，具有与白蛋白相似的三级结构。AFP在胎儿发育过程中发挥重要作用，包括运输营养物质、调节免疫反应及保护胎儿免受母体免疫系统的攻击。出生后，AFP水平迅速下降，成人血液中含量极低。然而，AFP在肝癌、生殖细胞肿瘤等疾病中可能异常升高，因此常被用作临床诊断的生物标志物。