《果蔬加工及贮存（质量管理体系专业审核指导书）》是一本专门针对果蔬加工与贮存行业的质量管理体系审核指导手册。本书旨在为审核人员、质量管理人员及相关从业人员提供系统、实用的审核方法和标准，确保果蔬加工及贮存过程符合国内外质量管理体系要求（如ISO9001、HACCP、GMP等）。书中详细阐述了果蔬加工与贮存的关键质量控制点，包括原料验收、加工工艺、卫生管理、贮存条件、包装运输等环节的审核要点，并结合行业实际案例，帮助读者掌握审核技巧与常见问题的解决方案。此外，本书还涵盖了相关法律法规、行业标准及风险管理内容，为果蔬加工企业提升质量管理水平、保障食品安全提供专业指导。本指导书适用于果蔬加工企业、第三方审核机构、监管部门及食品质量相关专业人员参考使用，助力企业建立和完善质量管理体系，确保产品品质与安全。
