本研究聚焦于高香优质乌龙茶与绿茶兼制新品种的选育，旨在通过系统评价茶树品种的生化成分、香气特征及适制性，筛选出兼具高香型特质与多茶类适制性的优良新品种。研究采用杂交育种与单株选育相结合的技术路线，结合GC-MS香气分析、感官审评及生化成分检测，对候选株系的乌龙茶与绿茶加工适应性进行综合评价。通过对比传统品种，成功选育出4个花香显著、滋味醇厚且兼具两类茶加工优势的新品系，其乌龙茶产品呈现高扬持久的兰花香，绿茶则体现清鲜甘爽的风味特点。研究成果为丰富特色茶树品种资源、优化茶类结构布局提供了科学依据，对提升茶叶品质与经济效益具有重要实践价值。