立冬是二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。在立冬时节，天气逐渐转冷，人体的新陈代谢减缓，因此饮食上需要适当调整以增强体质、抵御寒冷。立冬饮食应注重温补，多食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、鱼类、红枣、核桃、黑芝麻等。同时，可以适量增加热汤、粥类等温热食物的摄入，帮助身体保暖。此外，立冬时节还应避免生冷、油腻的食物，以免损伤脾胃。合理的立冬饮食有助于增强免疫力，为冬季的健康打下良好基础。