水的电阻率和电导率是描述水导电性能的两个重要物理参数。电阻率是指单位长度和单位截面积的水柱对电流的阻碍能力，通常用欧姆·厘米（Ω·cm）表示。电阻率越高，水的导电能力越差，说明水中溶解的离子含量较低，如高纯水的电阻率可达18.2MΩ·cm。电导率是电阻率的倒数，表示水传导电流的能力，单位为西门子/厘米（S/cm），常用微西门子/厘米（μS/cm）或毫西门子/厘米（mS/cm）表示。电导率越高，水的导电能力越强，表明水中含有较多的溶解盐类或离子，如海水的电导率较高，而蒸馏水的电导率极低。这两个参数广泛应用于水质监测、工业水处理、环境科学等领域，帮助评估水的纯度和适用性。
