GB14884-2016《食品安全国家标准蜜饯》是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全国家标准。该标准于2016年发布，2017年正式实施，适用于各类蜜饯产品的生产、加工和销售环节。标准主要规定了蜜饯产品的定义、技术要求、食品添加剂使用、微生物限量、污染物限量、农药残留限量等食品安全指标，以及标签标识、包装、贮存和运输等要求。其中，技术要求包括感官要求、理化指标等内容；微生物限量规定了菌落总数、大肠菌群等指标；污染物限量包括铅、砷等有害物质的限量要求。该标准的实施旨在保障蜜饯产品的质量安全，规范蜜饯行业的生产经营行为，保护消费者健康。生产企业必须严格按照该标准要求执行，确保蜜饯产品符合国家食品安全标准。