《GB2726-2016食品安全国家标准熟肉制品》是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全国家标准。该标准规定了熟肉制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、标签标识、包装、运输和贮存等方面的要求，适用于各类熟肉制品的生产、检验和销售。标准旨在保障熟肉制品的食品安全，保护消费者健康，促进熟肉制品行业的规范发展。