冷水机组的能效限定值是指该设备在特定工况下运行时，单位制冷量所允许的最低能效比（EER）或性能系数（COP）。能源效率等级则是根据能效比或性能系数的高低，将冷水机组划分为不同的等级（如1级、2级、3级等），等级越高表示能效表现越好，节能效果越显著。这些标准通常由国家或行业制定，旨在推动节能技术的应用，减少能源消耗，并引导市场向高能效产品发展。