GB7098-1996是中国国家标准《食用菌罐头卫生标准》的编号。该标准由国家技术监督局发布，于1996年正式实施，主要规定了食用菌罐头的卫生要求、检验方法以及包装、运输和储存的相关规范。标准适用于以食用菌为主要原料，经加工制成的罐装食品，确保产品在食品安全、卫生质量等方面符合国家要求，保障消费者健康。该标准对食用菌罐头的原料、添加剂、微生物指标、重金属含量等关键指标做出了明确规定，是食品生产企业、检验机构和监管部门的重要依据。随着技术进步和法规更新，该标准后续可能被新版标准替代或修订。